防治脂肪肝，饮食原则主要为高蛋白、低脂肪、适量碳水化合物，保证适宜的热量摄取，充足的维生素，并补充膳食纤维及矿物质，以及戒烟戒酒和改变不良的饮食习惯。下面小编为您总结的有益于脂肪肝防治的饮食和不适宜的饮食，希望对您有所帮助!
脂肪肝的朋友可多进食如下食物
五谷杂粮：
脂肪肝患者多吃五谷杂粮可以促进胃肠蠕动功能，使消化和排便顺畅，来减轻肝脏压力。五谷杂粮含糖量少，并且含有丰富的膳食纤维，可以阻止人体对糖类的吸收，可以多吃些玉米、红薯、花生、芝麻、大豆、燕麦、魔芋、绿豆等。
蔬菜类：
素菜不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、木质素、果酸、叶绿素、无机盐等。多吃蔬菜对肝脏有保护作用。对于脂肪肝患者有益的蔬菜如下：洋葱、黄瓜、番茄、大蒜、萝卜、黄花菜、冬瓜、百合、荠菜等。
宜选择的肉类食品
1)兔肉：兔肉含有人体需要的独特营养成分，即高蛋白、高钙、高铁、高磷脂和低脂肪、低胆固醇，且脂肪多为不饱和脂肪酸，是脂肪肝患者的理想食品;
2)羊肉：羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，属于大补食品，脂肪肝患者可以适量食用羊肉，但一定不能超量，因为羊肉属于高蛋白和高脂肪的热性食物，过多食用会加重肝脏的负担，因此脂肪肝患者吃羊肉的话注意量的把握很关键;
3)牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，对脂肪肝患者的体能补充很重要，把握好量对肝脏是有利的。脂肪肝的饮食虽然很讲究，但在蛋白质的品种类别上并非要求那么苛刻，谨小慎微的刻意控制自己的饮食很有可能会使得机体体能不足导致病情恶化，最重要的是营养均衡，但要控制好量;
4)鱼：如黄鱼、带鱼、鳕鱼、沙丁鱼等，它们富含优质的蛋白质、多种维生素、无机盐及人体必需的微量元素，对防治脂肪肝、高脂血症、冠心病有很多好处。
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