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防治肝病请先远离这几种伤肝食物

2020-08-13
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摘要: 对肝脏有害的食物有哪些?

  想要肝脏好,不仅要吃养肝的食物,还要少吃或不吃对肝脏有害的食物。对肝脏有害的食物有哪些?生活中常吃一些食物会不利于肝脏的保养,如酒精、霉变食物、烟熏烘烤食物等。

  高度酒

  高度酒的酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的,大量的酒精加重了肝脏的解毒负担,酒的度数越高,摄入量越大,对肝的损伤就越严重。另外,酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素也就越多。对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说,酒精的中间代谢产物-乙醛,有直接损害肝细胞的作用,因此,对于肝功不好的患者来说最好远离酒。

  霉变食物

  黄曲霉毒素是目前已知毒性最强的真菌毒素。它被世界卫生组织属下的癌症研究机构划定为一类致癌物,在自然界所有物质的毒性中名列第一。

  黄曲霉毒素中毒主要损伤的是肝脏,也可以引起肾脏损伤。急性中毒的情况比较多见,表现为急性肝损伤。慢性中毒即中毒的时间长了,会出现肝纤维化肝硬化甚至肝癌。

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  松花蛋

  对于爱吃皮蛋的肝病患者来说,应该坚决抵制。因为皮蛋中含有丰富的蛋白质元素,当蛋白质被分解后就会产生大量的氨基酸。若肝病患者过多的进食,就会导致氨中毒和肝昏迷,严重者还会出现死亡的现象。

  烟熏烘烤食物

  不宜多吃烟熏火烤的食物是因为这个亚硝酸盐含量比较高,这两样食物在制作过程中都会形成亚硝酸盐,这个对身体有害。

  亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。

  硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐,N-亚硝基化合物的前体物质。

  动物肝脏

  许多肝病患者都会存在这样一个误区:吃动物肝脏能“补”,好处多。事实上,这是一个错误的观念。为什么呢?原因很简单,虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。

  但是,动物肝脏并不能完全的将毒素排出,其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外,动物肝脏含有铜金属元素,而肝病患者无法协调体内铜离子,吃多了容易造成肝脏贫血。


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