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别等乙肝恶化后,才后悔自己做了这些!

2020-04-10
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摘要: 乙肝患者都有哪些忌口呢?

  肝脏是人体的解毒器官,我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用,因忌口不当而引起乙肝复发或加重的事例屡见不鲜,尤其是乙型肝炎活动期,轻者会延缓病情恢复,重者有可能会引起疾病恶化。

  乙肝患者都有哪些忌口呢?

  1、慎服刺激性食品

  葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品,除了有辛辣动火之性外,更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物,不宜生服。这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。

  各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等,这些防腐剂都有一定的毒性,但对肝脏解毒功能正常的人来说影响不大,而对肝脏解毒能力较差的肝炎患者来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒,就加重了负担,从而不利于肝炎的治疗。

  有的肝病患者,因服用了人参、党参、鹿茸等滋补品后,反而导致丙氨酸转氨酶升高或出现黄疽。有学者分析,人参、党参等补品能增强细胞的免疫功能,激发淋巴细胞对肝炎病毒的杀伤作用,但同时也使肝细胞受到损伤,引起丙氨酸转氨酶升高,所以选用时因人而异。

  少吃油炸、煎烤食品,尤其是肝硬化患者,这些饮食容易引发肝昏迷或上消化道出血。

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  2、忌食易于引起肝脏损害的食物

  在发霉的花生和玉米粉中,含有大量的黄曲霉素,在酸菜和腌菜中含有较多的亚硝胺类物质。因此,这些食物进食过多,就容易诱发肝癌,尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性携带者应特别注意。

  忌吃松花蛋:因其制作过程中需用铅粉,常食易致铅中毒及钙缺乏,影响肝功能恢复;

  含亚硝酸盐的食物主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜、以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多,大量食用后,肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,后者可在胃内合成亚硝胺,变成一种强烈的化学致癌物,可引发肝癌。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐势头正旺,一周后醋酸及乳酸逐渐分解破坏,亚硝酸盐的含量才逐步下降,所以腌酸菜一定要腌透,最好腌半个月以上再食用。

  另外,刀豆的两端尖角部分、产生黑斑的甘薯和鲜金针菜等食物;含有秋水仙碱等毒性物质,如处理不当,食后均可发生中毒现象而加、重肝损害。

  3、忌食易于降低某些药物功效的食物

  有些食物摄入体内后可以改变或影响药物的吸收、代谢和药理作用。例如,牛奶、豆腐等食物中含有的钙、镁、铁等离子,与四环素类药物同时,药效的吸收;

  治疗黄疽型肝炎的常用药物中的食若碱类药物不能用茶水送服,茶水中的鞣蛋白可与食若碱类药物中的生物碱结合,影响其吸收、降低疗效;

  柑橘与萝卜不要同食,原因是柑橘中含黄酮类成分,可与萝卜中的硫氢酸发生作用,而抑制甲状腺功能,并诱发甲状腺肿大。


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