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香菇对抗乙肝有好处,这些你知道吗

2017-01-24
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摘要: 很多乙肝病人不知道在日常生活饮食中吃什么好,有的病人因为吃了不当的食物,对身体造成了危害;香菇是其中一种对乙肝病人有好处的食物。

很多乙肝病人不知道在日常生活饮食中吃什么好,有的病人因为吃了不当的食物,对身体造成了危害;香菇是其中一种对乙肝病人有好处的食物。

乙肝饮食

香菇是一种真菌,也是世界第二大真菌,生长在木材之上。味鲜,气美,有很高的营养价值。其富含大量维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。

香菇出有很大的药用价值,香菇中含有的多糖对抗癌有很好的效果,同时还可以达到抗病毒的疗效,对于乙肝病人来说,其诱生干扰素和保护肝脏的作用,更是最重要的。乙肝病人们经常食用香菇的话,可以提高身体的免疫力,还可以降低谷丙转氨酶,减轻病情进展的作用。

如何食用香菇?

香菇有很多烹饪方法,当你为午饭或者晚饭吃什么好而发愁的时候,不妨买点香菇做几个菜肴,健康又实惠。我们经常食用的香菇食谱比如:香菇油菜、香菇炖鸡、香菇豆腐、香菇肉片、香菇冬笋等等,想想都是一下可口的下饭菜。

在中医上还认为,菇为有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。

值得注意的是,香菇含有丰富的生物化学物质,如果与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低,并且香菇为动风食物,有皮肤病的患者需要注意。


文章来源:http://www.gjk.com.cn/yigan/yufangbaojian/2712.html

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