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新研究——多喝豆浆预防脂肪肝 每天喝一点健康多一点!

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摘要: 近日,美国生物化学和分子生物学学会年会上公布的一项新研究发现,称喝豆浆可以防止脂肪肝。这项研究成果由美国伊利诺伊大学研究人员发现,豆浆中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此类蛋白)可降低肝脏中有害脂肪的堆积。

  冬至刚过,漫长的冬天也才刚刚过去一半,气温的回升还需要很长的时间。随着圣诞、元旦、春节的临近,相信多数人都开始准备过节、备年货,当然也少不了走亲访友、欢快聚餐。正因如此,这个时节也是最容易患上脂肪肝的时节。其实有个方法可以让我们远离脂肪肝。

新研究——多喝豆浆预防脂肪肝 每天喝一点健康多一点!

  近日,美国生物化学和分子生物学学会年会上公布的一项新研究发现,称喝豆浆可以防止脂肪肝。这项研究成果由美国伊利诺伊大学研究人员发现,豆浆中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此类蛋白)可降低肝脏中有害脂肪的堆积。科学家研究发现,牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别,但与牛奶类食物相比,吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外,甘油三酯(有害心脏健康的脂肪)水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明,喝豆浆有助于防止脂肪肝。

  新研究负责人分析指出,喝豆浆防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障,肝脏就无法代谢多余脂肪,导致脂肪堆积,形成脂肪肝。

  豆浆可以说是随处可见,冬天的早餐来杯暖暖的豆浆,既温暖身体又能预防脂肪肝的发生,何乐而不为呢?最好是自己用豆浆机做豆浆,干净又卫生。当然也有部分人不喜欢喝豆浆,可以通过豆腐或豆制品来使肝脏脂肪堆积量下降。除此之外,饮食只是预防疾病的一方面,想要预防脂肪肝还是要适当少吃动物脂肪,饮食均衡,平时多运动。只有保持体内脂肪代谢平衡,才能避免脂肪过多堆积在肝脏!


文章来源:http://www.gjk.com.cn/zhifanggan/yufangbaojian/2416.html

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