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肝炎患者到底能不能吃肉?别被误导了!

2016-09-18
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摘要: 曾有这样的传言,说“肝炎患者不能吃肉”。这样就导致很多肝炎患者调整饮食,只吃素食,但是没想到最终却导致了低蛋白症,那么到底肝炎患者能不能吃肉呢?那么小编就为大家详细分析一下,打消大家的误解!

  曾有这样的传言,说“肝炎患者不能吃肉”。这样就导致很多肝炎患者调整饮食,只吃素食,但是没想到最终却导致了低蛋白症,那么到底肝炎患者能不能吃肉呢?那么小编就为大家详细分析一下,打消大家的误解!

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  肝功稳定无明显消化道症状时可食肉

  在急性肝炎、慢性肝炎急性活动期,往往伴有明显的消化道症状,医生会建议清淡饮食。因为这个阶段患者消化功能减退,进食油腻饮食非但没有好处,还会加重恶心、呕吐等症状。所以这个阶段不吃油腻、少吃肉食是正确的。民间关于“肝炎不能吃肉”的说法可能也是源于此。但是对于慢性肝炎患者,肝功能稳定期间或者虽有肝功轻度异常但是没有明显消化道症状,完全可以吃肉。如果长期不吃肉,反而可能导致蛋白质缺乏,出现营养不良,不利于肝病的康复。

  慢性肝病患者要限制肥肉的摄入

  慢性肝炎患者可以吃肉,但不是所有的肉都适合。慢性肝病患者要限制肥肉也就是脂肪的摄入。原因是肝炎患者对脂类的代谢能力较差,过多的脂肪摄入容易加重肝脏负担,也容易导致脂肪肝的形成。因此,肝病患者更适于食用含脂肪较低的肉类。

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  肉类根据其色泽可分为三类:一是色泽鲜红或暗红:比如猪肉、牛肉、羊肉等,也俗称为红肉。二是肉色嫩白:比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,俗称为白肉。三是几乎无色:主要是水产品贝类,如蛤肉、牡蛎、蟹肉等,称为无色肉。白色肉和无色肉因脂肪含量较低,因此从提供低脂优质蛋白的角度来说白肉和无色肉更适合。

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