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哪些食物是乙肝病人应少吃呢?

2016-08-23 来源:中国肝健康网
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摘要: 哪些食物是乙肝病人应少吃呢?例如:肥猪肉,羊肉,虾等。一起来看看吧。

  哪些食物是乙肝病人应少吃呢?

  1、肥猪肉

  这是一种含脂肪很高的食品,含动物性脂肪高达90%以上,而蛋白质仅有2.2%。乙肝患者如果摄入过多的脂肪,会使肝脏产生不同程度的变化,不利于病情恢复。所以肥猪肉被列为乙肝患者的禁忌食物。

  2、 羊肉

  羊肉是高蛋白、高脂肪食物,其营养价值很高。但是乙肝患者却不宜食用,这是因为羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情,所以乙肝患者应少吃或不吃为宜。

  3、 鹅肉

  鹅肉中含脂肪较多,我国传统医学认为鹅肉是“发物”,容易助湿生热,加重肝病的病情。尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者应当忌食。

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  4、 虾

  虾虽然可以补肾壮阳,但也属于传统医学上的“发物”,并且虾是一种高胆固醇食物,患有急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃。

  5、鸭蛋和蛋黄

  鸭蛋和蛋黄是高脂肪、高胆固醇食品,乙肝患者食用后,会加重肝脏的负担,不利于肝功能的恢复,所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃。

  6、 韭菜

  韭菜含粗纤维较多,而且比较坚韧,不宜被胃肠消化吸收,这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利,食用时需要谨慎,慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现,应该忌食。

  几种可能对乙肝治疗有用的食物:

  1、大豆。具有健脾益气,润燥利水、护肝除湿等功能,可治疗消瘦乏力、腹胀泻痢、风湿痹痛、疮积等病证。大豆的蛋白质含量是大米的6倍,脂肪是大米的14倍,而碳水化合物只有大米的三分之一,其中所含的亚麻油酸、亚麻油烯酸、皂草黄昔等均可减少体内胆固醇含量。大豆还含大量膳食纤维。大豆中含有多种人体必需的氨基酸,还含有丰富的矿物质及卵磷脂。这些营养成分,均为乙肝康复必需的营养物质。

  2、卵磷脂。可以起到保护肝脏不受酒精侵害的作用,从而有效地降低了酒精性肝硬化、酒精性脂肪肝的发病率。还有学者研究证实,大豆卵磷脂有一定的解酒作用,有强大的乳化作用,能够保护肝细胞,促进肝细胞的活化和再生,增强肝脏功能。

  3、香菇。具有益胃气、发痘疹功效。近代临床常用于癌症、肝炎、肝硬化、贫血等疾病的食疗和病后、术后的调养。香菇含有丰富的蛋白质和糖分,也含一定量脂肪,并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇。所含矿物质种类很多,其中磷、钙和铁等含量较高。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所需的8种氨基酸,香菇中就含有7种,还含有多种维生素。

  4、胡萝卜等富含维生素A的食物。可维持上皮细胞的正常功能,刺激机体的免疫系统,抵御致癌物质侵入机体,调动机体抗癌的积极性。鸡蛋黄、鱼肝油、番茄、油菜、葛笋叶、红心甘薯等食物中均富含维生素A,乙肝患者均可经常交替食用,不断补充。

  5、醋。 乙型肝炎患者应该经常适量地吃点醋。中医认为“酸入肝”“补肝用酸味”。醋除了可以作为肝经的引经药之外.还有活血散痕、消食化积、消肿软坚、解毒、抗病毒等作用。醋还可以刺激胃酸,促进铁的吸收,有利于预防缺铁性贫血


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